Introduktion
Mörk choklad är en typ av choklad som har en högre kakaohalt än mjölkchoklad och vit choklad. Den innehåller också högre mängder av vissa föreningar som har visat sig ha potentiella hälsoeffekter, inklusive koffein och teobromin. Koffein och teobromin är båda psykoaktiva substanser som kan ge en naturlig energikick. I denna artikel kommer vi att undersöka forskningen som visar att mörk choklad kan ge en energiboost på grund av dess innehåll av koffein och teobromin.
Koffein och Teobromin i Mörk Choklad
Koffein och teobromin är två naturligt förekommande stimulanter som finns i mörk choklad. Koffein är en xantin som finns i kaffe, te och vissa läskedrycker. Teobromin är också en xantin och finns naturligt i kakaobönor, som används för att tillverka mörk choklad. Båda föreningarna påverkar det centrala nervsystemet och har stimulerande effekter.
En studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry visade att mörk choklad innehåller i genomsnitt 23,8 mg koffein per 100 g, medan teobrominhalten varierade från 20,5 mg till 1013,8 mg per 100 g beroende på kakaohalten. Detta innebär att högre kakaohalt kan ge högre teobrominhalten. Koffeinhalten i mörk choklad är dock lägre än i kaffe, där en kopp på 240 ml kan innehålla mellan 95-200 mg koffein.
Effekter på Energinivåer
Både koffein och teobromin kan ge en energiboost genom att öka hjärnans aktivitet och stimulera det centrala nervsystemet. Koffein har visat sig öka vakenhet, förbättra reaktionstid och öka fysisk prestation. Teobromin har också visat sig förbättra mentala funktioner och minska trötthet.
En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie publicerad i Journal of Psychopharmacology visade att koffein och teobromin i kombination förbättrade humör, mental energi och fysisk energi hos friska vuxna. Deltagarna som fick kombinationen av koffein och teobromin rapporterade också minskad trötthet och ökad vakenhet jämfört med placebogruppen.
En annan studie publicerad i Journal of Nutrition visade att en enda dos mörk choklad (60% kakaohalt) kan öka mentala energinivåer och förbättra prestationsförmågan hos unga vuxna. Studien visade också att mörk choklad förbättrade hjärnans blodflöde, vilket kan förbättra mentala funktioner.
Slutsats
Sammanfattningsvis visar forskningen att mörk choklad kan ge en naturlig energikick på grund av dess innehåll av koffein och teobromin. Kombinationen av koffein och teobromin i mörk choklad kan förbättra humör, mental och fysisk energi samt minska trötthet. En enda dos av mörk choklad kan också öka mentala energinivåer och förbättra hjärnans blodflöde, vilket kan förbättra mentala funktioner.
Det är dock viktigt att notera att mörk choklad innehåller också höga mängder socker och kalorier, vilket kan ha negativa hälsoeffekter om den konsumeras i stora mängder. Det är därför viktigt att konsumera mörk choklad i måttliga mängder som en del av en hälsosam kosthållning.
Slutligen kan det också vara värt att nämna att koffein och teobromin är psykoaktiva substanser som kan ha negativa effekter på personer med vissa hälsotillstånd, som sömnstörningar eller högt blodtryck. Personer som är känsliga för koffein eller teobromin bör vara försiktiga med att konsumera mörk choklad eller andra koffeinhaltiga livsmedel.
Sammanfattningsvis visar forskningen att mörk choklad kan ge en naturlig energikick på grund av dess innehåll av koffein och teobromin, men det är viktigt att konsumera mörk choklad i måttliga mängder som en del av en hälsosam kosthållning och att vara medveten om eventuella negativa hälsoeffekter.
Källor
Scholey A, Owen L. Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review. Nutr Rev. 2013 Oct;71(10):665-81. doi: 10.1111/nure.12065. Epub 2013 Sep 25. PMID: 24117885.
Gutiérrez-Hellín J, Del Coso J. Acute consumption of a caffeinated energy drink enhances aspects of performance in sprint swimmers. Br J Nutr. 2019 Feb;121(3):329-336. doi: 10.1017/S0007114518003505. Epub 2018 Nov 29. PMID: 30486724.
Field DT, Williams CM, Butler LT. Consumption of cocoa flavanols results in an acute improvement in visual and cognitive functions. Physiol Behav. 2011 Nov 30;103(3-4):255-60. doi: 10.1016/j.physbeh.2011.02.013. Epub 2011 Feb 22. PMID: 21352880.
Mastroiacovo D, Kwik-Uribe C, Grassi D, Necozione S, Raffaele A, Pistacchio L, Righetti R, Bocale R, Lechiara MC, Marini C, Ferri C, Desideri G. Cocoa flavanol consumption improves cognitive function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study–a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2015 Mar;101(3):538-48. doi: 10.3945/ajcn.114.092189. Epub 2015 Jan 28. PMID: 25733639.
Sokolov AN, Pavlova MA, Klosterhalfen S, Enck P. Chocolate and the brain: neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior. Neurosci Biobehav Rev. 2013 Dec;37(10 Pt 2):2445-53. doi: 10.1016/j.neubiorev.2013.06.013. Epub 2013 Jul 3. PMID: 23820280.
Nehlig A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar;75(3):716-27. doi: 10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x. PMID: 22775434; PMCID: PMC3575938.
Swedish